EMENTA Estrutura Residencial para idosos DE 2022-10-03 a 2022-11-03
2022-10-03  Segunda-feira
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ①; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Grão com espinafres
Prato | Bacalhau assado c/batata a murro e migas, salada de alface e tomate①④⑫
Dieta | Bacalhau assado simples, com batata a murro e salada de alface e tomate ④
Sobremesa | Fruta da Época
Jantar
Sopa | Grão com espinafres
Prato | Tiras de perú á Oriental com arroz beanco e salada mista ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Tiras de perú á Oriental com arroz beanco e salada mista ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-04  Terça-feira
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ①; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Juliana
Prato | Almondegas (porco) estufadas com massa espiral (simples ou tricolor), brócolos e salada de alface e tomate ①③⑥⑫
Dieta | Almondegas estufadas simples sem gordura com massa espiral (simples ou tricolor), brócolos e salada de alface e tomate ①③⑥⑫
Sobremesa | Fruta da Época
Lanche
Pão com | Torradas com manteiga ① ⑦
Jantar
Sopa | Juliana
Prato | Paelha de peixe, cenoura e couve-bruxelas salteadas ②④⑨⑩⑪⑫⑭
Dieta | Paelha de peixe, cenoura e couve-bruxelas salteadas ②④⑨⑩⑪⑫⑭
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-05  Quarta-feira       HOJE
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ①; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Primavera ①③
Prato | Abrótea cozida com batata cozida e feijão verde, couve-flor e cenoura ④⑫
Dieta | Abrótea cozida com batata cozida e feijão verde, couve-flor e cenoura ④⑫
Sobremesa | Fruta da Época
Jantar
Sopa | Primavera ①③
Prato | Bife de vaca de cebolada, arroz branco e salada de alface ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Bife de vaca de cebolada, arroz branco e salada de alface ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-06  Quinta-feira
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ①; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Canja com arroz
Prato | Frango corado com esparguete, salada de alface, cenoura e couve roxa ralada ①③⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Frango corado simples com esparguete, cenoura cozida e salada ①③⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Pudim flan ①③⑦ / Fruta da Época
Jantar
Sopa | Canja com arroz
Prato | Carapaus grelhados com molho à Espanhola, batata cozida e brócolos ④⑨⑩⑪⑫
Dieta | Carapaus grelhados com molho à Espanhola, batata cozida e brócolos ④⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-07  Sexta-feira
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ①; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Chuchu e nabiças
Prato | Filetes de pescada no forno com batata corada e legumes salteados ④⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Filetes de pescada no forno simples com batata corada e legumes salteados ④⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
Jantar
Sopa | Chuchu e nabiças
Prato | Vitela estufada fatiada com esparguete, cenoura e salada de tomate e tomate ①③⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Vitela estufada fatiada com esparguete, cenoura e salada de tomate e tomate ①③⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-08  Sabado
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ① ; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Feijão à moda antiga ⑫
Prato | Coelho guisado com arroz de ervilhas e salada de alface ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Febras grelhadas com arroz de ervilhas, couve-flor e salada de alface ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época
Jantar
Sopa | Feijão à moda antiga ⑫
Prato | Caras de bacalhau cozidas com batata, couve portuguesa e cenoura cozida ④⑫
Dieta | Caras de bacalhau cozidas com batata, couve portuguesa e cenoura cozida ④⑫
Sobremesa | Fruta da Época
2022-10-09  Domingo
Peq.Almoço, Lanche e Reforço da noite
Bebida | Leite ⑦; Chá ⑫; Café ① ; Iogurte ⑦
Pão com | ① Fiambre ⑥⑦; Queijo ⑦; Manteiga ⑦; Doce ⑧⑫; Marmelada
Reforço da manhã
Bebida | Chá ⑫
Almoço
Sopa | Agrião e couve-flor
Prato | Massada de peixe com cenoura e brócolos cozidos ①②③④⑨⑩⑪⑫⑭
Dieta | Massada de peixe simples com cenoura e brócolos cozidos ①②③④⑨⑩⑪⑫⑭
Sobremesa | Arroz Doce ①③⑦ / Fruta da Época
Jantar
Sopa | Agrião e couve-flor
Prato | Febras na frigideira com puré de batata e feijão verde ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Dieta | Febras na frigideira com puré de batata e feijão verde ⑥⑦⑨⑩⑪⑫
Sobremesa | Fruta da Época

LEGENDA

① Cereais que contêm gluten; ② Crustáceos; ③ Ovos; ④ Peixe; ⑤ Amendoins; ⑥ Soja; ⑦ Leite; ⑧ Frutos de casca rija; ⑨ Aipo; ⑩ Mostarda; ⑪ Sementes de Sésamo; ⑫ Dióxido de enxofre e sulfitos; ⑬ Tremoço; ⑭ Molusculos. 

Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Ementas sujeitas a alteração sem aviso prévio

As Fichas Técnicas das Refeições encontram-se disponivel na Secretaria para consulta.

Ementas elaboradas por Nutricionista: 

Drª Filipa de Carvalho Soares - Cédula Profissional nº 0319N